何炳佑注重市場調查,辦公室內隨處皆見消費者研究的設備;調校口味專業廚房、特殊燈光試食室、超級市場模擬貨架…… 80年,何炳佑就讀中大唸工管碩士,曾於英之傑屬下天祥洋行(Dodwell)進口食品部實習。
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